用雞蛋和青椒搭配，食材普通做法簡單，即使是廚房小白也能輕松上手，下邊一起來看看它的做法吧，喜歡的動手做起來。

——【青椒煎蛋】——

【食材】:青線椒六個，小蔥五根，雞蛋四枚，鹽一小勺，胡椒粉適量，油少許

【制作步驟如下】:

步驟一:先把食材洗凈，青椒放在案板上，用刀拍扁一下，再切成小碎，接著把香蔥也切一下，取一個大一些的碗，把這兩種食材放進去

步驟二:接著打入四枚雞蛋，然后加小勺的鹽，適量的胡椒粉去腥，簡單的調一個味

步驟三:將它們充分地攪拌均勻，覺得顏色太單調，也可以切些胡蘿卜丁或紅椒之類的

步驟四:把鍋燒熱倒入少許的油，轉動鍋子，讓油把鍋潤一下，再把拌勻的青椒蛋液倒進去

步驟五:再轉小火，慢慢的把中間沒有凝固的液體往邊上澆，等到底部定型后再將其翻面，直到兩面金黃就可以出鍋了

這道簡單快手的辣椒煎蛋就做好啦！來上一口，香嫩的雞蛋，裹著清脆的青椒，還帶著些許辣，不要太好吃哦！

小帖士:

1、提前加鹽調味，這樣子調味料才會更加的融合

2、煎的時候一定要小火，青椒和蛋的成熟度才一致，大火一個容易焦，而且還容易造成青椒不熟

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