饅頭、面條、窩頭、菜團子等都是北方常見的面食，其中菜團子深受老一輩們的喜愛。 其主要以粗糧和蔬菜為主，既可以是主食也可以是菜，飽腹感極強，平時也能當作早餐食用。

By 豆果 美 食達人 老闆娘微食記

今天，豆果美食達人@老闆娘微食記 教大家做菜團子，不同于純玉米面的菜團子，面粉的加入使其口感多了些許的喧軟。內線也極為豐富，多種蔬菜和雞蛋的組合，營養又健康。平時早餐吃它也很合適，不但營養豐富，飽腹感也很強，上班上學攜帶也方便。

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· 食 材 清 單 ·

菠菜 1把

胡蘿卜絲 50g

香菇丁 50g

雞蛋 3個

蝦皮 適量

鹽 4g

十三香 2g

蠔油 15g

香油 6g

面粉 40g

玉米粉 200g

· 做 法 ·

水開倒入菠菜和適量鹽，焯熟撈出過涼水。

切段備用。

炒蛋碎和蔬菜中倒入蝦皮、鹽、十三香、蠔油、

香油和面粉，充分攪拌均勻。

取適量，捏成小團。

在玉米粉里滾一滾，可以沾點涼水多滾幾下。

放入微波蒸籠里，底層倒入 開水。

蓋蓋，放入光波爐中，加熱5分鐘，

蒸鍋做法：水開大火蒸10分鐘。

放久了表皮會變干變硬，要盡快吃掉哦，

另外用野菜當餡料也超級贊，趁著春日抓緊做吖~

「你還有什麼菜團子做法呢？」

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