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農村這種野果,長得像無花果,清涼止燥若有幸見到,是你的福氣
2023/12/09

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在農村的山里有很多的野生植物,這些野生植物會結出各種各樣的野果來,其中有不少野果不僅長得好看,而且還可以吃,就比如桑葚、羊奶奶、刺泡兒等,所以很多在農村長大的娃,打小就喜歡去山里,為的就是能吃到那些美味的野果。可以說野果是很多農村娃共同的語言,即便是現在很多人已經不在農村里生活了,但是說到野果,也能侃侃而談。

不過我國地大物博,各個地區的野果種類也不一樣,以至于還是有很多野果大家不熟悉。下面筆者就給大家分享一種比較特別的野果,它長得像無花果,要錘爛了才能吃,民間常做成涼粉,如今不多見了。

這種特別的野果就是「薜荔」,估計很多人都沒聽過這個名字,實際上它在我國南方農村地區還是很常見的,只不過在民間,大家都叫它的俗稱,以至于很少有人知道它真正的名字,而薜荔的俗稱叫做「涼粉子」

或「涼粉果」,聽到這2個名字,相信很多農村長大的朋友應該不陌生了吧。

薜荔的外形很特別,乍一看長得十分像無花果,所以很多人第一眼看到薜荔,總將其誤認成無花果。實際上這是很正常的反應,要知道薜荔和無花果都屬于桑科榕屬無花果亞屬的植物,長得像情有可原。

不過像歸像,薜荔卻不能直接食用,而是要反復捶打,將其錘爛了之后才能吃。不過這說起來容易,做起來其實還是挺難的。

薜荔之所以叫做涼粉子或涼粉果,實際上就是在將其錘爛之后所得到的籽,經過簡單的處理之后,不需要添加任何物質,就會自行凝球,形成一種晶瑩剔透、細嫩猶如涼粉一樣的食物,故而薜荔才有涼粉果之稱。

在過去,薜荔最大的用處,就是用來制成涼粉,要知道在以前的時候,電扇都是奢侈品,更別說空調了,大部分農村的里人,都是坐著大樹底下,手搖扇子散熱,而薜荔所制成的涼粉不僅好吃,還有著清熱解暑的作用,因此以前的薜荔可是農村人十分喜愛的一種野果。

筆者還記得小時候那會,村里很多老人家會用薜荔做一桶涼粉,走街串巷的賣,很多小孩子聽到了叫賣聲,就搶著去買一碗來喝。現如今想聽到類似的叫賣聲都不容易了,畢竟現在大部分農村地區生活條件都好起來了,也裝上了空調,不需要用這種涼粉來解暑了,所以也使得薜荔涼粉在如今不多見了。

不過,這并不代表薜荔沒有價值了,現如今薜荔主要價值有2個,一個是藥用價值,一個是園林價值。

薜荔在我國分布的很廣,野生的在福建、江西、浙江、安徽、江蘇、湖北、湖南、廣東、廣西、貴州、云南、四川及陜西等地均有,在山區、丘陵、平原等地均有生長,而薜荔結果實的時間比較早,一般在5月份就能結果實了,所以若是有朋友懷念兒時吃的涼粉,不妨在5月之后,去山里采摘一些野生的薜荔回來,自己做點涼粉來吃吧。

各位朋友,你們會用薜荔做涼粉嗎?歡迎留言說出你的看法!

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