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華人自古就重視家的根系源流,許多海外華人回中國尋根問祖,新加坡同樂餐飲集團創辦人、總裁周家萌近日開啟了中國的尋根之旅。
新加坡同樂飲食業集團是是新加坡最大的中餐企業集團之一,堪稱本地餐飲的泰斗。
而周氏家族在新加坡是一個能商能文的豪門大家族,橫跨政界、商界、文化界,社會關系深厚。父親是有儒商之譽的著名海外華人企業家、作家周穎南。
周家萌祖籍中國福建仙游,世代書香門第。
「知道我們的祖先是周進隆,沒有想過進一步再追溯。從曾祖父母和祖父母的墓碑上‘清江’兩字得知,我們來自莆田清江村。過去我爸也曾提過」。有了這些信息,周家萌與家人來到了中國尋根問祖。
周家萌與家人在周氏祠堂里合影
周家萌出生在印度尼西亞首都雅加達,後來隨父母遷居新加坡。而仙游縣是他祖父母和父母親出生的故鄉。
周氏宗祠在莆田市荔城區黃石鎮清浦村(又稱清江村)。如今,周氏宗祠早已被納為文物保護單位。
走進黃石鎮清浦村的舊村落,可以看見一條用斑駁的石塊鋪成的橫路,在一個拐角處,立著一塊石碑,上刻「周家巷」三字。
據族人說,「周家巷」三個字是明代著名書法家、理學名士周瑛的筆跡。周姓先人大多聚居于周家巷,斗轉星移,周姓的子孫后代才漸漸向各地開枝散葉。
家譜就是一個家族延續的存在證明。周氏族譜里周家萌是周氏第41代孫,他的大兒子周安來是第42代孫。
周氏族譜題辭
這塊金字黑板的族譜是周家萌曾祖父周寬美做的,他的名字在最左邊。
家譜中包含的許多祖訓家規,都是對族人和后代進行人生教育的生動教材。
周家萌提到「過去回仙游只去探親和掃墓,尋根問祖這是第一次。
」飲水思源,不忘血脈傳承,不忘祖宗先人。哪怕走到天涯海角,也可能聯接到那份血肉親情,并且更溫暖、更深厚。
周家萌把文化與飲食結合,在商業上贏得了極大成功。從新加坡到印尼、日本、中國,越南,菲律賓…自1984年創始開始,周家萌一直在擴張他的餐飲版圖。經過39年的發展,截至目前,同樂集團在全球共開設了40幾間店。目前同樂集團年銷售收入達8700萬新幣。
在2001年就成功上市的同樂餐飲集團,憑借頂級品質和富有創意的菜色成為新加坡領先的創新中餐品牌,發展超40家,擁有多個子品牌,有同樂海鮮、同樂經典、同樂軒等近40家餐館餐廳。2005年,周家萌獲得「世界美食峰會」最高榮譽的「終生成就獎」,成為獲此殊榮最年輕者。
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