大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春天是萬物復蘇的季節，充滿了希望和活力，冬眠的動物也開始活動起來了，一派生機盎然的景象。春天陽氣生發，是調養身體的季節，春天養好身體，為接下來的夏天、秋天和冬天打好基礎，身體素質很重要。燉湯的營養很豐富，也容易被身體吸收和消化，今天推薦八道適合春天喝的湯，健脾暖胃身體好，經常喝，可以煥發活力，精神飽滿過春天，一家人都會喜歡喝，越喝越健康，一起來看看有哪八道營養湯吧！

一、豌豆肉片豆腐湯

準備食材:豌豆，瘦肉，嫩豆腐，雞蛋，姜片，蔥段。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片，加入姜片、蔥段、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、嫩豆腐切成小塊，豌豆粒清洗干凈備用，雞蛋打入碗中攪散備用。

3、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。

4、鍋中底油，放入豌豆粒翻炒幾下，再加入適量開水煮一會兒，豌豆粒煮熟后放入嫩豆腐煮三分鐘。

5、接著放入瘦肉煮熟，最后放入雞蛋和食鹽，攪拌均勻即可出鍋開吃。

二、春筍口蘑排骨湯

準備食材:排骨，春筍，口蘑，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來瀝干水分。

2、春筍剝掉外殼，清洗干凈后斜切成片，鍋中水開放入春筍焯水煮熟，然后撈起來過一遍冷水，再瀝干水分備用。

3、將排骨、春筍和姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入口蘑繼續煮二十分鐘。煮好后，加入適量食鹽調味，煮至入味即可出鍋開吃。

三、鮮蔬芙蓉湯

準備食材:菠菜，胡蘿卜，香菇，雞蛋。

做法步驟:

1、菠菜清洗干凈后切成小段，胡蘿卜去皮洗凈后切成丁，香菇清洗干凈后切成片，雞蛋打入碗中攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒入香菇和胡蘿卜翻炒一會兒，炒軟后放入清水煮開。

3、水開后放入青菜煮熟，再淋入雞蛋液，煮熟后加入食鹽調味即可出鍋開吃。

四、白蘿卜香菇板栗雞湯

準備食材:白蘿卜，香菇，板栗，雞肉，紅棗，姜片，蔥結。

做法步驟:

1、白蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。香菇提前浸泡，泡發后清洗干凈。板栗去殼，洗凈備用。紅棗去核，洗凈備用。

2、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。

3、將雞肉、白蘿卜、板栗、香菇、紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉煮好了之后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

五、黃豆海帶排骨湯

準備食材:排骨，黃豆，海帶，姜片，蔥結。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，再放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。

2、黃豆清洗干凈，提前浸泡三個小時。海帶提前浸泡，泡發后清洗干凈。

3、將排骨、黃豆、姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、接著再放入海帶，繼續燉煮四十分左右。煮好后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。

六、鯽魚豆腐湯

準備食材:鯽魚，嫩豆腐，蔥段，姜片。

做法步驟:

1、鯽魚處理干凈，用廚房紙吸干水分，兩面劃刀。嫩豆腐切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入鯽魚煎一下，煎至兩面金黃，放入姜片和蔥段炒香。

3、接著倒入適量開水煮開，再放入嫩豆腐煮十分鐘。煮至湯水奶白，加入食鹽調味，煮至入味即可出鍋開吃。

七、五指毛桃薏米豬骨湯

準備食材:豬骨，五指毛桃，薏米，蓮子，芡實，茯苓，姜片。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈浮沫。

2、五指毛桃提前浸泡五分鐘，清洗干凈瀝干水分。其他湯料清洗干凈備用。

3、將豬骨、湯料都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上鍋蓋燉煮一個小時。

4、燉煮好了之后，加入食鹽調味，就可以出鍋開吃。

八、山藥牛肉湯

準備食材:牛肉，山藥，姜片。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜片、淀粉和少許清水，攪拌均勻。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片。

3、起鍋燒油，油熱后放入山藥翻炒，炒至變色后加入適量清水，煮熟山藥。

4、再放入瘦肉和食鹽調味，攪拌均勻煮兩分鐘，煮好即可出鍋開吃。

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